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여름철 식중독 예방 체크리스트 – 냉장고 관리부터 손 씻기까지

여름이 되면 기온과 습도가 높아져 음식이 상하기 쉽고, 식중독 위험이 크게 증가합니다.“괜찮겠지” 하고 방심하다가 여름철 불청객 ‘식중독’에 시달릴 수 있으니, 오늘은 제가 평소에 지키는 여름철 식중독 예방 체크리스트를 공유해드릴게요.1. 냉장고는 ‘꽉 채우지 말고’ 70%만!냉장고는 꽉 차면 냉기가 골고루 돌지 않아 음식이 빨리 상할 수 있습니다. 여름에는 냉장고와 냉동실 모두 70% 이하로 유지하고, 온도는 냉장 0~5℃, 냉동 -18℃ 이하로 맞춰주세요.2. 조리 도구와 도마는 ‘용도별’로 구분고기·생선·채소 도마를 따로 쓰는 건 기본이에요. 특히 여름엔 도마와 칼은 사용 후 반드시 뜨거운 물로 소독하고, 물기가 완전히 마른 뒤 보관하는 게 좋아요.3. 손 씻기는 ‘30초 이상, 비누로 꼼꼼히’식중..
카테고리 없음 2025. 8. 11. 05:35
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